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精選原料

主廚精心選用的高級食材

法國Échiré艾許奶油

法國Échiré艾許鮮奶油

法國Guerande葛宏德鹽之花

法國Boiron果泥、果粒

法國CACAO BARRY 巧克力

法國PRÉSIDENT總統牌鮮奶油

法國 LA PERRUCHE鸚鵡牌蔗糖

西班牙 SOSA 高級杏仁粉

英國TWININGS唐寧伯爵茶

紐西蘭Fresh As°急速冷凍乾燥水果

日本獺祭二割三分純米大吟釀

日本日清特級紫羅蘭薄力粉

日本日清特級山茶花強力粉

日本鳥越法國粉

日本角與商店寶相華抹茶粉

日本雨落塞納河專用栗子

日本九鬼太白胡麻油

日本九鬼黑(白)胡麻醬

日本森乃園焙茶

日本三井細砂糖

日本梅原柚子丁

日本北海道四葉牛乳

台灣小農雞蛋

自2018年起，以全面改用法國艾許奶油。